Beaujolais Nouveaux
Drôle d’Oiseau Grenache – Syrah 2018
Grenache : La particularité de ce cépage réside dans sa couleur très fragile et la finesse de ses arômes et son caractère méditerranéen. Cépage emblématique des rosés du sud de la France.
Syrah : Ce cépage apporte une couleur bleutée à l’assemblage ainsi que la fraîcheur et la tension de la cuvée. Après un léger collage, l’assemblage est réalisé. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines afin de préserver leur caractère frais et fruité jusqu’à la mise en bouteille.
Accords culinaires : en apéritif ou pour accompagner des plats méditerranéens, des salades ou des grillades.
Température de service : 8-10°C
Garde : 2 ans
CAB : Vin rosé en conversion vers l’agriculture biologique
Notes de dégustation : Rosé tendre, pale et brillant aux reflets bleutés évoluant avec le temps sur des nuances plus orangées. Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille. Des notes florales de rose et des notes d’agrumes, pamplemousse complètent cette palette. Bouche fraîche et ronde, finale saline et équilibrée.
Vin rosé, 75 cl, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc
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