Trénel

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  • Beaujolais blanc

    , 11.00

    Robe : Dorée

    Nez : Ce vin exhale un bouquet d’arômes associant fruits à noyaux, tels que la pêche blanche et l’abricot mûr, et notes d’aubépine.

    Bouche : En bouche, il est frais mais offre également une rondeur et une amplitude étonnantes.

    C’est un vin très agréable, doté d’une fraicheur et d’une minéralité qui lui donne une belle longueur.

  • Beaujolais Cuvée Rochebonne

    , 9.00

    Robe : Ce vin, à la jolie robe rouge rubis, est fruité et gourmand.

    Nez : On y retrouve les arômes caractéristiques de cerise, de myrtille et de framboise.

    Bouche : Il est fin et soyeux et développe des notes de réglisse et de poivre.

  • Chiroubles

    , 13.50

    Ce vin élégant et subtil à la robe rubis clair présente une large palette aromatique.

    On y retrouvera des arômes floraux de pivoine et de violette, des petits fruits, tels que la groseille et la fraise, des notes de sous-bois et une touche légèrement fumée, conférée par son terroir granitique.
    En bouche, il évoque une fine dentelle avec une finale très agréable sur le fruit.

  • Crémant de Bourgogne

    , 17.50

    Robe : Ce Crémant présente une robe claire aux reflets dorés laissant s’échapper de fins chapelets de bulles.

    Nez : Son nez est un assemblage d’arômes frais d’acacia, de pomme verte et de pêche blanche et de notes plus évoluées de beurre, de fruits secs et de nougatine, dues à son élevage sur lattes particulièrement long.

    Bouche : Il lui confère également une grande complexité et une belle rondeur en bouche.

  • Crème de cassis de Bourgogne

    19.50

    La Crème de Cassis de Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Trénel doit sa qualité exceptionnelle à deux facteurs indispensables, la qualité des fruits et la typicité du terroir.
    Les baies de cassis proviennent exclusivement des Hautes Côtes de Nuits, sur le hameau de Concoeur à moins de 2 km à l’ouest de Vosne-Romanée. Les cassissiers sont plantés à une altitude comprise entre 300 et 400 m, sur des sols argilo-calcaires.

    Cette crème de Cassis de Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits possède une très jolie robe brillante, pourpre aux reflets violets. Son nez est complexe et d’une très grande concentration. Il nous offre une explosion d’arômes de cassis et de réglisse ainsi que des notes de sous-bois.
    En bouche, l’attaque est riche, puis on retrouve la vivacité du cassis pour donner un équilibre et une belle harmonie à cette crème. La longueur est magistrale.

  • Crème de griotte de Bourgogne

    18.50

    La Maison Trénel a la même exigence qualitative pour ses fruits à crèmes que pour ses raisins. Elle est donc continuellement à la recherche des meilleurs terroirs et des meilleures variétés pour ses fruits. Les griottes de la Crème de Griotte de Bourgogne Trénel proviennent des Hautes Côtes de Beaune, à quelques kilomètres des vignes de Corton.
    A la réception, les fruits sont triés et mis en cuve avec de l’alcool neutre pour une macération de cinq semaines. La préparation est ensuite pressée et filtrée. On y ajoute du sucre et de l’eau, avant de la mettre en bouteille.

    La Crème de Griotte de Bourgogne Trénel offre une robe rouge ambrée, translucide et brillante. Au nez, elle développe un bouquet d’arômes, mêlant griotte, noyau de cerise, amaretto et notes fumées.
    Sa bouche est onctueuse, élégante et complexe. Elle garde une belle fraicheur. Bien équilibrée, elle se suffit à elle-même.

  • Crème de Mûre sauvage

    18.50

    La Crème de Mûre Sauvage Trénel est fabriquée selon la recette traditionnelle : à la réception, les fruits sont triés et mis en cuve avec de l’alcool neutre pour une macération de cinq semaines. La préparation est ensuite pressée et filtrée. On y ajoute du sucre et de l’eau, avant de la mettre en bouteille.
    Pour ses crèmes, la Maison Trénel sélectionne les meilleurs fruits des meilleurs terroirs. Les mûres sauvages sont choisies pour leur authenticité et leur chair très parfumée. Leurs arômes portent la marque de la nature et de leur environnement.

    La Crème de Mûre Sauvage Trénel présente une robe grenat foncé et un nez qui marie la confiture de mûre avec des touches de résine et de sous-bois, qui évoquent son terroir.
    Sa bouche est souple et ample. Elle restitue parfaitement ce goût si typique qui rappelle le fruit sauvage.

  • Crème de Pêche de Vigne

    18.50

    La Crème de Pêche de Vigne Trénel est fabriquée selon la recette traditionnelle : les fruits sont macérés pendant plusieurs semaines dans de l’alcool neutre, avant d’être pressés et filtrés. On y ajoute ensuite du sucre et de l’eau, avant de mettre la crème en bouteille.
    Pour ses crèmes, la Maison Trénel sélectionne les meilleurs fruits des meilleurs terroirs. Ceux-ci sont macérés afin de garder leur plus pure expression aromatique.

    La Crème de Pêche de Vigne Trénel présente une belle robe orangée, dorée et brillante. Son nez est très aromatique, sur la pêche. En bouche, le fruit explose, puissant, riche, et sans lourdeur. La pêche de vigne offre par ailleurs une saveur tannique qui lui est unique.

  • Pouilly-Fuissé 2015

    , 24.00

    Robe : Robe or-pale brillante

    Nez : ce vin développe au nez des arômes fruités de pêche, de citron et de granny smith auxquels se mêlent des notes plus légères de jasmin et d’acacia. Des touches minérales et beurrées viennent subtilement compléter cette palette.

    Bouche : La tension minérale, issue des meilleurs terroirs calcaires, forme la colonne vertébrale du vin. Autour d’elle s’articule le fruité et la rondeur des terroirs argileux de Pouilly. Cet ensemble, ample et frais, se poursuit sur une finale saline, toute en longueur et en subtilité, signature du Pouilly-Fuissé Trénel.