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  • Poire Williams des Monts de la Côte d’Or

    67.00

    Son nom fait référence à ces poires de petites tailles cultivées de façon traditionnelle sur les coteaux bourguignon et cueillies à maturité, en fin d'été.

    Pour la distillation, on prend soin de séparer les têtes (le début) et les flegmes et petites eaux (la fin) pour conserver exclusivement le cœur de la distillation, qui titre à 49 degrés.