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  • Blanc de blancs

    25.00

    Cette cuvée, pur Chardonnay, se dévoilera tout en finesse et en délicatesse. Il est frais et léger en bouche.

  • Blanc de noirs

    29.00

    Champagne brut composé uniquement de Pinot noir
    3 ans d’âge

    La longue période où le vin est laissé sur lies lui confère une grande maturité.
    De couleur jaune intense, le Blanc de Noirs présente un nez intense et complexe, aux notes de fruits secs, sur des nuances mentholées.
    Sa bouche élégante et souple reste fraîche et dotée d’une belle longueur.

    Arômes clés : prune, pomme au four, tabac blond.

     

  • Brut Réserve Billecart

    40.00

    Le Brut Réserve est un vin de champagne brut sans année aérien, subtil et harmonieux.

    A l’oeil : Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.

    Au nez : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.

    En bouche : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.

  • Brut Réserve V.Mathieu

    22.50

    Ce vin, mature et équilibré, exprime une subtile complexité aromatique avec des notes de pâtisseries et fruits secs.

    L’évolution lui donne de la rondeur et de l’intensité.

    4 ans de cave

  • Brut Rosé Billecart

    60.00

    A l’oeil : Sa robe rose pâle et rayonnante se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles délicates lui confèrent une mousse persistante.

    Au nez : Un arôme subtil et gourmand, un fin bouquet de notes de fruits rouges et zestes d’agrumes.

    En bouche : Attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.

  • Brut Tradition V.Mathieu

    21.50

    Ce vin laisse éclater sa jeunesse: beaucoup de fraîcheur en bouche avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

    Il est franc, léger et rafraîchissant.

    2 ans de cave

  • Cuvée Rosée Devaux

    32.00

    L’addition d’une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.

    De couleur saumonée assez pâle. Ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.
    La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées.

    En bouche, une attaque fraîche et douce, un bel équilibre et des arômes de violette.

    Arômes clés: fruité doux et frais.

  • Grande Réserve Brut Devaux

    28.00

    De couleur jaune doré. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot…

    En bouche, finesse et présence s’expriment en chœur. Evolution vers davantage de complexité. Finale friande sur des notes de mirabelle.

    Arômes clés : fruits mûrs, pêche blanche, mirabelle.

  • Rosé Brut V.Mathieu

    23.00

    Avec sa robe rose saumonée et ses arômes délicats de fruits rouges, ce Champagne « de romantisme et de passion » saura vous séduire.

    Pour toutes les occasions.