Beaujolais Nouveaux
Bourgogne Aligoté – GIRAUDON
Une jolie robe d’un jaune pâle et brillante, dense et fin au nez avec une note vive et minérale.
A la dégustation, l’attaque est tendre, une présence citronnée au développement long, qui est très plaisant.
La maison Giraudon est une exploitation familiale de plusieurs générations implantée à Chitry-le-Fort sur 23 hectares. Chitry-le-Fort est une très ancienne commune viticole de l’Auxerrois. Elle a reçu en 1993 le droit d’identifier ses vins sous le nom de Bourgogne Chitry. On y trouve des vins blancs, rouges et quelquefois rosés, aux côtés d’un Bourgogne Aligoté remarquable.
Le vignoble de Chitry occupe les coteaux qui entourent la vallée ou se trouve le village. L’exposition: nord nord-ouest / sud sud-est. Ces cotes appartiennent à l’étage jurassique Kimmeridgien supérieur et moyen, argilo-calcaire et très favorable à un vignoble de qualité. Nous sommes ici à deux pas de Chablis, dans le même canton.
| Poids | 1,35 kg |
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| Accompagnement | |
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