MERCUREY 1ER CRU LES CHAMPS MARTIN ADÉLIE – ALBERT BICHOT

DÉGUSTATION

Le Mercurey Premier Cru « Champs Martin » est frais, fin et parfumé. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs légèrement boisés, de violette, de myrtille, de mure et de réglisse. En bouche, il est charnu et velouté et présente des arômes de fraises et de vanille. La finale est quant à elle très aromatique.

ACCORDS METS/VINS

Riche et charnu, il donnera du relief aux pièces de bœuf et à l’agneau braisé. Le porc rôti et les volailles mijotées sauront mettre en valeur son potentiel aromatique. Il accompagnera également très bien les fromages à pâtes molles et fromages affinés.

SERVICE & GARDE

Servir à 15°C.
Ce vin se boit jeune, sur le fruit mais peut aussi se garder entre 5 et 7 ans en cave, voire davantage.